通过长期的实践，人们总结出一个既保证混凝土拌和质量，而又便于操作的投料顺序和方法。
用人工拌和混凝土的投料顺序和方法是:先将砂和水泥在拌板(有的工人又称为 “炒盘”上干拌两遍，至颜色均匀，最后倒入石子，再干拌一遍后加水湿拌至颜色均匀。
用机械搅拌混凝土的投料顺序是:先倒砂子，再倒水泥，最后倒入石子，将水泥夹于砂石之间，然后加水搅拌，采取以上投料顺序的优点是:
(1)散粒材料进行干拌，只具有颗粒间的摩擦力， 而不产生粘性摩阻力，各种颗粒易分散均匀，且操作省力。
(2)用机械搅拌时，水泥夹于砂石之间，生料无论在料斗内或进入罐体，首先接触搅拌机体内表面或搅拌叶片的是砂或石，不会引起粘结现象，而且水泥不飞扬。
(3)无论是人工拌和或机械搅拌，水都是最后加入的，就不会使水泥吸水成团，产生“夹生”现象。